ALBONDIGAS
1 cebolla chica rallada
1/4 de carne picada
Sal, Pimienta, ajo y perejil a gusto
1/2 pocillo de Miga de Pan Lactal remojada en leche
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de Pan rallado
Aceite para freir
1 Lata de Salsa de tomate
Preparación:
Rallar o procesar la cebolla.
Agregar la carne picada
Condimentala con sal, pimienta, ajo y perejil picado
Escurrir la miga de pan y agregarla a la carne.
Agregar el huevo, el queso rallado y 2 cucharadas de pan rallado
Procesar para unir todos los ingredientes.
Tomar porciones del tamaño de un huevo y pasarlas por pan rallado y darle forma de espera
Dorarlas ligeramente en aceite caliente, escurrirlas y reservar.
Calentar la salsa de tomate y agregar las albondigas sin que se superpongan.
Cocinar tapado a fuego lento 20 minutos
Para acompañar:
Fideos Frescos o Secos
